SURABAYATODAY.ID, BOJONEGORO – Bazar Murah Ramadan yang digelar para pelaku UMKM/IKM Bojonegoro memasuki hari keempat. Bazar yang digelar di halaman rumah IKM Imoet Argha, Kelurahan Ledok Kulon Bojonegoro sampai 28 April 2022 nanti itu, selalu ramai dikunjungi pembeli.
Berbagai makanan ringan dipamerkan di bazar tersebut. Salah satunya kue keciput, produksi IKM lokal Bojonegoro. Kue keciput yang renyah dan enak itu diproduksi di rumah Ibu Lisa, Jalan, Tentara Genie Pelajar (TGP) nomor 15 Bojonegoro.
Ditemui di lokasi bazar, Lisa mengatakan kue keciput dikemas bersih, menarik, tidak berminyak, dan diproduksi dengan cara yang higienis. Menurutnya, kue ini mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini.
“Rasanya gurih, manis dan sangat renyah. Dijamin awet renyah asal selalu tertutup rapat dalam kemasan,” ujarnya.
Diungkapkan, kue buatannya polos tanpa isian dan bagian luarnya berbalur biji wijen. Komposisinya terdiri dari tepung ketan, telor, gula, wijen, minyak goreng.
“Juga sudah kami mencantumkan nomor P-IRT, tanggal kedaluarsa dan keterangan halal. Harga kemasan 250 gram Rp 25 ribu,” jelasnya.
Lisa juga menjelaskan cara pembuatannya. Awalnya semua bahan dicampur diaduk jadi satu (tepung ketan, gula, dan telur). Adonan harus pas supaya bisa dibentuk bulat kecil-kecil dengan mudah.
Proses selanjutnya dicelupkan/dibalur wijen sampai rata. Kemudian digoreng sampai matang dan ditiriskan di kertas penyerap minyak.
Ia mempromosikan kuenya cocok untuk santapan takjil atau berbuka puasa, bahkan makanan ringan sehabis salat tarawih. “Bisa sambil minum kopi dan bercengkerama,” tuturnya berpromosi. (ST10)
