SURABAYATODAY.ID, SURABAYA – Memasuki hari kedua, Ladies Program yang merupakan bagian dari acara APEKSI dan Pemkot Surabaya, menawarkan pengalaman interaktif dan edukatif bagi para istri dan pendamping kepala daerah. Mereka belajar dan praktik membuat Rujak Cingur, ikon kuliner Surabaya, di Taman Hiburan Pantai (THP) Kenjeran, Jumat (9/5).
Kegiatan nguleg bersama ini, dipandu langsung oleh Ketua TP PKK Kota Surabaya, Rini Indriyani. Para peserta diajak untuk merasakan sensasi nguleg dan meracik sendiri bumbu rujak yang khas.
“Hari ini, para istri saya ajak untuk nguleg bersama. Ini menjadi salah satu cara kami untuk mengenalkan kuliner khas Surabaya,” kata Rini.
Antusiasme para tamu terlihat jelas, terutama bagi mereka yang baru pertama kali mengenal hidangan ini. Rini Indriyani menuturkan pengalamannya dengan seorang peserta dari Sorong yang sangat tertarik dengan proses pembuatan Rujak Cingur. “Beliau merasa ini pengalaman baru dan sangat bersemangat untuk mencobanya,” katanya.
Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari upaya memperkenalkan Surabaya secara holistik. “Pengalaman luar biasa ini menjadi cara kami memperkenalkan Surabaya secara utuh, mulai dari wisata, kuliner, hingga oleh-oleh,” ujar dia.
Dalam sesi tersebut, Rini Indriyani juga memberikan wawasan mengenai ciri khas Rujak Cingur Surabaya, terutama pada penggunaan petis yang membedakannya dari versi di daerah lain.
Penyajian porsi Rujak Cingur juga disesuaikan, sehingga memungkinkan para tamu untuk menikmati cita rasa tanpa merasa berlebihan. “Alhamdulillah, responnya sangat positif dan hampir semua menikmatinya,” ungkapnya.
Tak hanya itu, Rini Indriyani menambahkan, komitmen Pemkot Surabaya dalam menyajikan kuliner lokal terus berlanjut sejak gala dinner. “Kami bangga dapat memperkenalkan cita rasa Surabaya kepada seluruh tamu, Alhamdulillah para tamu menyukai kuliner Surabaya,” terangnya. (ST01)
