SURABAYATODAY.ID, BOJONEGORO – Para pelaku UMKM dan IKM Bojonegoro menggelar Bazar Murah Ramadan di Jalan MH. Thamrin 41 (halaman rumah Imoet Argha) Kelurahan Ledok Kulon Bojonegoro. Bazar ini merupakan kolaborasi pelaku UMKM/IKM Bojonegoro yang bakal dilaksanakan hingga 28 April 2022 mendatang.
Banyak produk kuliner yang dijual di bazar. Salah satunya Kentang Mustofa Kriuk yang cocok untuk camilan selepas buka puasa.
Kentang Mustofa Kriuk punya kekhasan rasa yang gurih dan manis. Camilan ini sudah memiliki izin dengan nomor P-IRT :2153522011237-25.
Ditemui di acara bazar murah, owner usaha Kentang Mustofa Kriuk, Chatarina Ana Setyaningsih menjelaskan komposisi produknya yang tercantum pada kemasan terdiri dari kentang mustofa, bawang putih, lombok, gula, garam, dan asam matang. Kemasan produknya 100 gram dengan harga Rp 12 ribu.
“Awal buat kentang mustofa dari Ibu saya karena ibu saya dulu jualan nasi kuning lalu pakai lauk kentang mustofa. Dari situlah saya punya ide kenapa tidak mencoba menjualnya dengan kemasan yang menarik,” ungkapnya.
Ia lalu menjelaskan cara pembuatannya. Yakni kentang dikupas, setelah itu dipasrah dengan parutan kentang, dan digoreng sampai warna kecoklatan.
“Setelah matang baru kita kasih bumbu. Kuncinya, tidak boleh kena air karena hasilnya akan melempem,” terangnya.
Chatarina mengungkapkan usahanya ini baru berjalan tiga bulan. Namun sebelumnya sudah pernah membuat hanya untuk campuran nasi kuning tapi sudah lama berhenti.
“Setelah saya ikut pelatihan di Dinas Kesehatan saya baru tertarik lagi untuk produksi kentang saya. Berkat dorongan teman UMKM juga akhirnya saya memberanikan diri produksi dan saya masukkan di toko-toko camilan. Alhamdulillah kok digemari masyarakat,” terangnya.
Ia berharap melalui bazar ini produknya lebih dikenal masyarakat Bojonegoro, dan yang pasti omzet bisa semakin bertambah.
Untuk diketahui, tempat usaha Kentang Mustofa Kriuk berada di rumah Jalan Kolonel Sugiono Gg. Ababil No. 9 Desa Sumbang, Bojonegoro. Produk ini sudah ada di beberapa toko camilan, dan dipasarkan juga melalui medsos. (ST10)
