Surabayatoday.id, Surabaya – Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa mendorong Pemerintah Daerah yang sedang menerapkan Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) memperbanyak titik dapur umum. Hal ini untuk memperluas penjangkauan masyarakat terdampak covid-19 terhadap akses suplai makanan.
Khofifah mendorong agar pemda bisa memberdayakan UMKM untuk turut menjadi pelaku penyiapan makanan siap saji. Selanjutnya, bisa didistribusikan bagi warga terdampak covid-19 sebagai sajian buka puasa dan makan sahur.
Hal itu disampaikan Khofifah saat meninjau dan menyapa para petugas Kodam V Brawijaya, Polda Jatim dan Tagana, yang sedang bekerja menyiapkan masakan santap buka puasa di dapur umum yang didirikan oleh Pangdam V Brawijaya di kawasan lapangan tenis Kodam V Brawijaya, Kamis (30/4) sore. Bersama Kapolda Jawa Timur Irjen Pol Luki Hermawan dan Pangdam V Brawijaya Mayjend TNI Widodo Iryansyah, Khofifah meninjau kesiapan makanan siap saji yang akan didistribusikan itu.
Di dapur umum yang mampu memasak sebanyak 2.200 porsi makanan dalam sehari, Khofifah memberikan motivasi. Selain itu ia juga memberikan apresiasi pada petugas yang tengah bekerja.
“Dapur ini adalah inisiatif dari Pak Pangdam dan Pak Kapolda Jatim,” katanya.
Menu makanan yang disiapkan di dapur umum ini beragam. Mulai nasi putih, olahan sayuran, olahan ikan dan juga olahan daging ayam. Makanan hasil masakan dapur umum tersebut didistribusikan pada masyarakat sekitar.
Saat ini BPBD Provinsi Jawa Timur sudah menyiapkan lima titik dapur umum di kota Surabaya dengan bekerja sama para pedagang kaki lima. Khofifah mendorong agar dapur umum ini diperbanyak mengingat wilayah Kota Surabaya yang begitu luas.
“Tadi di PPI saya juga menyampaikan kita bisa memaksimalkan dengan memberdayakan UMKM yang berjualan makanan, pedagang kaki lima, untuk bisa turut menyediakan penyiapan makanan untuk warga terdampak,” terangnya.
Menurut Khofifah dengan menggandeng UMKM maupun pedagang kaki lima, akan memperluas jangkauan masyarakat yang mendapatkan akses bantuan. “Kami yang ada di Pemprov tentu akan berseiring dengan apa yang bisa dimaksimalkan oleh Pemkot Surabaya,” katanya kembali.
Sementara itu Pangdam V Brawijaya Mayjend TNI Widodo Iryansyah mengatakan bahwa titik dapur umum ini memiliki kapasitas produksi hingga 2.200 porsi per harinya. “Untuk distribusinya kita bisa ada armada khusus yaitu kendaraan kecil yang bisa masuk-masuk ke gang,” paparnya. (jee)
